Akademicka Księgarnia Internetowa "MARATON"

Wydawnictwo:

Wydawnictwo Albus, Poznań

Wydanie, rok:

I, 2003

ISBN:

83-89284-02-2

stron:

280

oprawa:

broszurowa

wymiary:

210 x 270 mm

nasza cena:

42.00 zł

         "Dzieje krajowego hotelarstwa..."to bardzo ważna i potrzebna pozycja wydawnicza o profilu informacyjno-poznawczym nie tylko dla młodzieży przygotowującej się do podjęcia pracy w tym segmencie obsługowym, ale również dla tych, którzy współpracują z tą branżą, oraz dla samych hotelarzy. Utrwalanie tożsamości zawodowej oraz poznanie własnych korzeni sprzyja konsolidacji i może wyzwolić kreatywność działania w warunkach, w jakich obecnie znajduje się nasze hotelarstwo. Droga krajowego hotelarstwa, przedstawiona w autorskim ujęciu "od zajazdu do współczesności", dokumentuje linię rozwojową tej branży oraz rozliczne uwarunkowania, które bezpośrednio i pośrednio wpływały na jej program, funkcję, a nawet na warunki eksploatacyjne. Opis ten, zilustrowany rysunkami ujmującymi architekturę i układy przestrzenne omawianych obiektów, nadaje tej pozycji dodatkowy walor, pomijany w dobie zautomatyzowanych i skomputeryzowanych technik ilustracyjno-wydawniczych.(Prezes Polskiego Zrzeszenia Hoteli - Marek Stopczyk)

• Przedmowa
• Wstęp
• I Ogólny rys historyczny krajowego hotelarstwa
  • 1 Narodziny usług gospodnich i hotelarskich w świecie
  • 2 Początek formowania się bazy noclegowej w Polsce
  • 3 Rozwój hotelarstwa w XVIII i XIX w
  • 4 Dynamiczny rozwój hotelarstwa w dobie rewolucji przemysłowej
  • 5 Kształtowanie się bazy hotelowej w I połowie XX w
  • 6 Odbudowa hoteli po II wojnie światowej w okresie formowania się nowych struktur społeczno-gospodarczych
  • 7 Rozwój hotelarstwa w latach 1970-1990
  • 8 Hotele w gospodarce rynkowej po 1990 roku
• II. Historyczne hotele we współczesnej Polsce
  • 1 Wybrane hotele w Krakowie
  • 1.1 Hotel Saski
  • 1.2 Hotel Pod Różą
  • 1.3 Hotel Grand
  • 1.4 Hotel Francuski
  • 1.5 Hotel Polonia
• 2. Wybrane hotele w Warszawie
  • 2.1 Hotel Europejski
  • 2.2 Hotel Bristol
  • 2.3 Hotel Polonia
    • 3 Wybrane hotele w Poznaniu
      3.1 Hotel Saski
      • 3.2 Hotel Bazar
      • 3.3 Hotel Rzymski
      • 3.4 Hotel Polonia
    • 4 Wybrane hotele w Łodzi
      • 4.1 Hotel Grand
      • 4.2 Hotel Savoy i hotel Polonia
    • 5 Wybrane hotele we Wrocławiu
      • 5.1 Hotel Monopol
      • 5.2 Hotel Europejski
      • 5.3 Hotel Polonia
      • 5.4 Hotel Tumski
    • 6 Wybrane hotele w Lublinie 6.1 Hotel Europa
    • 6.2 Hotel Lubi i niańka
  • 7. Wybrane hotele w innych miastach
    • 7.1. Hotel Grand w Sopocie.
    • 7.2. Hotel Ritz w Białymstoku
    • 7.3. Hotel Prezydent w Bielsku-Białej
    • 7.4. Hotel Zamek w Rydzynie
    • 7.5. Hotel Polonia w Raciborzu
    • 7.6. Hotel Patria w Krynicy Górskiej
  • III. Wybrane hotele o indywidualnych cechach i programie obsługowym . 1. Hotele środowiskowe.
    • 1.1. Dom Chłopa w Warszawie.
    • 1.2. Dom Dziennikarza w Kazimierzu Dolnym.
    • 1.3. Dom Polonii w Pułtusku.
    • 1.4. Dom Poselski w Warszawie.
    • 1.5. Hotel Zaułek we Wrocławiu
    2. Hotele w przystosowanych obiektach zabytkowych.
  • 3. Baza wypoczynkowa o specjalnym charakterze
  • 4. Zakłady hotelarskie PTTK
  • 5. Hotele i pensjonaty FWP oraz zakładowe domy wczasowe
  • 6. Spółdzielcze hotele wiejskie
  • 7. Rodzinne przedsiębiorstwa hotelowe i pensjonatowe.
    • 7.1. Hotel Pod Orłem w Bydgoszczy
    • 7.2. Hotel Bast w Inowrocławiu.
    • 7.3. Inne rodzinne hotele.
  • 8. Hotele o rozszerzonym programie odnowy biologicznej
    • 8.1. Hotel Bryza w Juracie
    • 8.2. Hotel Mrongovia Resort & SPA w Mrągowie
    • 8.3. Hotel SPA Dr Irena Eris w Krynicy Zdroju.
    • 8.4. Hotel AMAX w Mikołajkach
    • 8.5. Hotel VILLA PARK - Klinika Zdrowia i Urody w Ciechocinku
    • 8.6. Hotel TROJAnowski - Centrum Odnowy Biologicznej w Ustce
    • 8.7. Hotel Senator w Dźwirzynie.
    • 8.8. Hotel Amber Baltic w Międzyzdrojach.
• IV. Polskie systemy hotelowe i inne jednostki zespolonego działania
  • 1. System hotelowy ORBIS SA.
  • 2. Hotele OST GROMADA
  • 3. Inne krajowe systemy i grupy zintegrowanego działania
    • 3.1. Best Eastern Plaża Hotels.
    • 3.2. Polish Prestige Hotels.
    • 3.3. Polskie Stowarzyszenie Hotelarstwa i Turystyki
    • Grupa hoteli Klimat.
    • 3.5. Hotele RT Hotels Kraków.
    • 3.6. Interferie Lubin.
    • 3.7. Sieć hoteli i pensjonatów GeoVita.
    • 3.8. Sieć hoteli 500.
    • 3.9. Zajazd polski (Polish Inn)
    • 3.10. Grupa hotelowa spółek Rivendell i Dworzysko
  • V. Dynamiczny rozwój bazy hotelowej w latach 1995-2002.
    • 1. Zagraniczne systemy hotelowe i ich inwestycje w Polsce
      • 1.1. Accor
      • 1.2. Global Hotels Development Group.
      • 1.3. Best Western
      • 1.4. Starwood Hotels and Resorts
      • 1.5. Marriott.
      • 1.6. Radisson SAS Hotels & Resorts.
      • 1.7. Hyatt
      • 1.8. Inter Continental Hotels Corporation (IHC).
      • 1.9. Hilton.
      • 1.10. Enuergure
      • 1.11. Qubus
      • 1.12. Dorint
  • VI. Współczesne krajowe hotele o podwyższonym standardzie i rozszerzonym programie rekreacyjnym oraz wielofunkcyjnym
  • VII. Inne organizacje i grupy związane z działalnością hotelarską.
  • VIII. Ludzie, którzy przyczynili się do rozwoju hotelarstwa w Polsce.
    • 1. Ziemianie i przemysłowcy.
    • 2. Nestorzy hotelarstwa
    • 3. Wybitni fachowcy w branży hotelarskiej.
    • 4. Architekci i budowniczowie.
    • 5. Wybitni i zasłużeni dla polskiego hotelarstwa pedagodzy
  • IX. Indeks występujących nazwisk.
  • X. Bibliografia
  • XI. Wykaz ilustracji
  • XII. Wykaz stosowanych skrótów.

...